Recept na metabolický sirup s xylitolem
recept na metabolický sirup s použitím xylitolu je výborný způsob, jak kombinovat sladidlo s nízkým glykemickým indexem a zdraví prospěšnými složkami. Xylitol je skvělé sladidlo, které se hodí do sirupů, protože má nízký glykemický index a jemně sladkou chuť. Navíc má několik zdravotních benefitů, zejména pokud jde o zdraví zubů a regulaci cukru v krvi. Xylitol můžete použít jako náhradu jiných sladidel nebo jako doplněk ke kombinaci sladidel v receptu.
Základní složky na metabolický sirup (na 500 ml sirupu)
Základní složky:
- 300 ml vody (destilované nebo převařené).
- 50 ml vodky (konzervační složka).
Sladidla:
- 50 g xylitolu (hlavní sladidlo).
- 1 lžíce agávového sirupu (pro jemnější chuť a konzistenci).
- 1 lžička citronového sirupu (pro kyselost).
Aktivní složky:
- 1 lžička cejlonské skořice.
- Špetka mletého chilli.
- 1 lžička kurkumy.
- 1 lžíce jablečného octa.
- 1 lžička tinktury ze slupek vlašských ořechů.
Bylinky:
- 1 lžička sušené bazalky.
Postup:
- Příprava základu: Vodu přiveďte k varu, přidejte cejlonskou skořici, kurkumu, bazalku a špetku mletého chilli. Vařte na mírném ohni 10 minut. Odstavte směs a nechte vychladnout na teplotu přibližně 40 °C.
- Přidání sladidel: Do teplé směsi přidejte xylitol, agávový sirup a citronový sirup. Důkladně míchejte, dokud se xylitol zcela nerozpustí.
- Dokončení: Přidejte jablečný ocet, tinkturu ze slupek vlašských ořechů a vodku. Opět promíchejte.
- Filtrování: Sirup přeceďte přes jemné sítko nebo plátno, abyste odstranili pevné zbytky.
- Uložení: Přelijte sirup do sterilní skleněné lahve a skladujte v lednici.
Použití:
- Denní dávka: 1–2 polévkové lžíce denně.
- Podávání: Přidejte do vody, čaje nebo smoothie.
Výhody použití xylitolu:
- Nízký glykemický index: Vhodné pro osoby s inzulinovou rezistencí nebo cukrovkou.
- Zdraví zubů: Xylitol pomáhá omezit růst bakterií v ústech, což chrání zuby.
- Jemnější chuť: Sladkost je méně výrazná než u běžného cukru, což činí sirup univerzálnějším.